Plody karamboly sú mäsité, chrumkavé a šťavnaté, jemne korenisté, s mohutnými rebrovitými výrastkami, veľkosti od slepačieho vajíčka až po veľký pomaranč. Zrelé plody sú jantárovo žlté alebo zlatožlté.
Chuť šťavnatej, výraznej karambolovej dužiny pripomína harmonickú kombináciu zelených egrešov, jabĺk a uhoriek.
V Indii sa plody používajú ako hemostatické činidlo, a to aj na hemoroidy alebo sušené ovocie sa používa proti horúčke. Konzervované kandizované ovocie sa používa na zníženie hladiny žlče, proti hnačke a tiež na zmiernenie kocoviny.
V Brazílii ako diuretikum a pri liečbe ekzémov.
